咱们北边人，傍边是有着不一般的热爱的，就像中国南方人深爱你的米那样。一天一日三餐，次次看过面的情况下，都能回忆起我的舌头，贪恋七尺。

聊起面，总要记得每小那时候这位母亲给做的炝锅荞麦鲜鲜面，切点包心菜跟葱花，滴上少量油，爆锅两三下，倒出水，就回去吧锅开后下上几绺荞麦鲜鲜面，磕上熟鸡蛋，等荞麦鲜鲜面煮熟，也顾不了烫，狼吞虎咽的扫净碗底，再喝下一小碗汤，那一香啊，像空腹吃红参果类似,满身两边,由内而外,每条个毛空都透着舒爽,快乐在心上，这时幼时吃得最我们的面……

下了早班，每时每刻进入基层单位的厨房，眼瞅着独特橱窗面的“坛子面”，胯下不觉有意识的主动的小跑几秒，盯着饸饹面、臊子面、油泼面、炸酱面、羊杂面、羊肉面、香辣干锅肉拌面等一些面点，有点像“乱花渐欲非常迷人眼”的感覺。面是新做的，刚采筋道里很，划分成细面和宽面（亲戚叫面小叶），厨房装饰公司的师傅一头和面还一头吆喝声着“刚采的diy手工面，来一大碗”。

酒吧工作中者考虑一下的相当完善，盛面的碗同样有注重，海浪深处碗和白瓷盆，有红灰咖啡色的、灰咖啡色的、咖啡色的碗具，相对应各个的座机号码牌，简便营业员获取。面揭锅后，捞进海浪深处碗或大瓷盆，快洒上点葱花和大蒜，甚么辣子、肉酱朝前一个浇，清香扑鼻而来，几我们凑前一个桌，再点有几个小凉拌菜，海浪深处碗往前一个摆，有点像“大腕有肉吃、大腕喝了酒”的feel，比吃“满汉全席”还有排场。

这情景模拟大部分人会马上让他人响起影视剧《白鹿原》里 张嘉译办演的白嘉轩，马上蹲下亦或是找位小凳一坐，第二也端着个大腕拌着。油泼面的火锅佐料和辣子都会在最上，吃前几天特定要搅拌均匀，这“拌”都是注意事项，让每根龙须面都沾满火锅佐料，与此同时拌的之时 火锅佐料味会日夜不停飘落，一支拌到唾沫忍不紧的之时 ，始于吃第一名口，那才叫最香的这口，“吸溜”这口接下来这口，连续不断的亨受面的“趣事”，再者上个瓣蒜，你可以一家字“爽”。

我企业员工咖啡店的“小碗面”，它把陕北的豪放、耿直与孔孟鱼米之乡的礼仪知识、仁爱、包容构建在当中，体现了面的新靈魂。让千里路迢迢来此加班的泰安市能源技术人吃着陕北面，体会家乡风景味。

企业职工茶餐厅更好像是家的锅灶，感谢“大腕面”伴着我的操作的工作的路。吃面针对我认为，尚且的属于食物习惯了，这是对操作和的工作的的属于看法。

■朱家峁矿井  王忠磊